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男子ごはん「具がゴロゴロのケンタロウ流ビーフカレー」作ってみた!

普段は料理などまったくしないのですが、最近、テレビ東京で日曜日のお昼前に放送されている「男子ごはん」が無性に気になる。

そして、大好物のカレーが正月のスペシャルで放送されていて、いつか真似して作ってみたいと思っていて、

で、先週やってみました。

レシピはここからゲット!

まずは、買出し

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・牛バラ肉のブロックを600gくらい
・じゃがいも3個
・にんじん1個半
・たまねぎ1個半
・カレールルウ二種類(半分づつ利用)
・一歳の次男用のポケモンカレーw
・デミグラスソース
・卵(ゆで卵用)
・インスタントコーヒー(少々)

用意したのはこんなもん。

野菜を適当に切り、ジャガイモを5分くらい水につける

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牛肉を軽く焦げ目が付くくらいに炒める

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今回は贅沢に和牛のばら肉を使用!!
(おつとめ品で半額w)

肉を二リットルの水で煮込み、玉ねぎをバターでじっくり炒める

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肉は煮込めば煮込むだけやわらかくなるとのこと。
横で見ていた妻が、何時間も煮込むなら圧力鍋を使えば?とのこと。
圧力鍋に入れ替えて30分ほど煮込むと肉は十分やわらかに。

すべての具材を鍋に投入

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煮込んでいる間に付け合せのゆで卵も準備

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今回使用したルウはこんな組み合わせ

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ルウーを入れるとたまらない香りが。。。

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最後にインスタントコーヒーを一掴み程度混入
そして、火を止めしばらく寝かす。(一時間くらい)

お皿に盛り付けしてようやく完成!!

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やばい、これ、うますぎる!!!

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肉がトロトロでカレーに馴染み、なんともいえない食感。
うまい!うまい!

デミグラスソースが効いているのか味は割とマイルド。
今回、中辛のルウを使ったが大辛でいいかもしれない。

キムチを付け合わせにしたら、これもいける。

もちろん、次の朝もおいしく頂きました。

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料理をしない人でもこのレシピは簡単でおいしいカレーがつくれますね。

これ、おすすめですよ!

One Comment

  1. […] 先日、男子ごはん「具がゴロゴロのケンタロウ流ビーフカレー」作ってみた!で料理に挑戦してみたのだが、またしてもカレーに挑戦! […]

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