普段は料理などまったくしないのですが、最近、テレビ東京で日曜日のお昼前に放送されている「男子ごはん」が無性に気になる。
そして、大好物のカレーが正月のスペシャルで放送されていて、いつか真似して作ってみたいと思っていて、
で、先週やってみました。
レシピはここからゲット！
▼まずは、買出し
・牛バラ肉のブロックを600gくらい
・じゃがいも3個
・にんじん1個半
・たまねぎ1個半
・カレールルウ二種類（半分づつ利用）
・一歳の次男用のポケモンカレーｗ
・デミグラスソース
・卵（ゆで卵用）
・インスタントコーヒー（少々）
・じゃがいも3個
・にんじん1個半
・たまねぎ1個半
・カレールルウ二種類（半分づつ利用）
・一歳の次男用のポケモンカレーｗ
・デミグラスソース
・卵（ゆで卵用）
・インスタントコーヒー（少々）
用意したのはこんなもん。
▼まずは、野菜を適当に切り、ジャガイモを5分くらい水につける
▼牛肉を軽く焦げ目が付くくらいに炒める
今回は贅沢に和牛のばら肉を使用！！
（おつとめ品で半額ｗ）
（おつとめ品で半額ｗ）
▼肉を二リットルの水で煮込み、玉ねぎをバターでじっくり炒める
肉は煮込めば煮込むだけやわらかくなるとのこと。
横で見ていた妻が、何時間も煮込むなら圧力鍋を使えば？とのこと。
圧力鍋に入れ替えて30分ほど煮込むと肉は十分やわらかに。
横で見ていた妻が、何時間も煮込むなら圧力鍋を使えば？とのこと。
圧力鍋に入れ替えて30分ほど煮込むと肉は十分やわらかに。
▼すべての具材を鍋に投入
▼煮込んでいる間に付け合せのゆで卵も準備
▼今回使用したルウはこんな組み合わせ
▼ルウーを入れるとたまらない香りが。。。
最後にインスタントコーヒーを一掴み程度混入
そして、火を止めしばらく寝かす。（一時間くらい）
▼お皿に盛り付けしてようやく完成！！
やばい、これ、うますぎる！！！
肉がトロトロでカレーに馴染み、なんともいえない食感。
うまい！うまい！
うまい！うまい！
デミグラスソースが効いているのか味は割とマイルド。
今回、中辛のルウを使ったが大辛でいいかもしれない。
キムチを付け合わせにしたら、これもいける。
▼もちろん、次の朝もおいしく頂きました。
料理をしない人でもこのレシピは簡単でおいしいカレーがつくれますね。
これ、おすすめですよ！
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