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男子ごはん「具がゴロゴロのケンタロウ流ビーフカレー」作ってみた！

Published 2009 年 2 月 16 日 by hatto

普段は料理などまったくしないのですが、最近、テレビ東京で日曜日のお昼前に放送されている「男子ごはん」が無性に気になる。

そして、大好物のカレーが正月のスペシャルで放送されていて、いつか真似して作ってみたいと思っていて、

で、先週やってみました。

レシピはここからゲット！

まずは、買出し

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・牛バラ肉のブロックを600gくらい
・じゃがいも3個
・にんじん1個半
・たまねぎ1個半
・カレールルウ二種類（半分づつ利用）
・一歳の次男用のポケモンカレーｗ
・デミグラスソース
・卵（ゆで卵用）
・インスタントコーヒー（少々）

用意したのはこんなもん。

野菜を適当に切り、ジャガイモを5分くらい水につける

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牛肉を軽く焦げ目が付くくらいに炒める

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今回は贅沢に和牛のばら肉を使用！！
（おつとめ品で半額ｗ）

肉を二リットルの水で煮込み、玉ねぎをバターでじっくり炒める

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肉は煮込めば煮込むだけやわらかくなるとのこと。
横で見ていた妻が、何時間も煮込むなら圧力鍋を使えば？とのこと。
圧力鍋に入れ替えて30分ほど煮込むと肉は十分やわらかに。

すべての具材を鍋に投入

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煮込んでいる間に付け合せのゆで卵も準備

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今回使用したルウはこんな組み合わせ

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ルウーを入れるとたまらない香りが。。。

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最後にインスタントコーヒーを一掴み程度混入
そして、火を止めしばらく寝かす。（一時間くらい）

お皿に盛り付けしてようやく完成！！

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やばい、これ、うますぎる！！！

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肉がトロトロでカレーに馴染み、なんともいえない食感。
うまい！うまい！

デミグラスソースが効いているのか味は割とマイルド。
今回、中辛のルウを使ったが大辛でいいかもしれない。

キムチを付け合わせにしたら、これもいける。

もちろん、次の朝もおいしく頂きました。

090211_11.jpg

料理をしない人でもこのレシピは簡単でおいしいカレーがつくれますね。

これ、おすすめですよ！

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One Comment

  1. [NC] hatto流ドライカレー « News Clipping

    […] 先日、男子ごはん「具がゴロゴロのケンタロウ流ビーフカレー」作ってみた！で料理に挑戦してみたのだが、またしてもカレーに挑戦！ […]

    2009 年 4 月 27 日

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